Torta de Leite Ninho com Morangos

Bom dia!!!!!

Esses dias o blog esta mega parado, mas é por uma boa causa, estou na minha terrinha visitando minha família e amigos.

A receita de hoje é muito conhecida e esta na moda. Embora eu não goste de leite ninho fiz essa torta aqui para o casamento de uma amiga e realmente ficou muito boa.

Primeiro vamos fazer o recheio:

Bata no liquidificador 1 lata de leite condensado, a mesma medida de creme de leite e 1 xícara (chá) de leite ninho.

Dissolva 12 g de gelatina em pó sem sabor em 200 ml de água, leve no banho maria para dissolver bem. a água do banho maria deve estar morna. Adicione a gelatina na mistura acima e bata bem ainda no liquidificador. Leve para geladeira até ficar firme.

Para a massa:

5 ovos (separados claras e gemas)

2 xícaras (chá) de açúcar refinado

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de água fervente

1 colher (sopa) de fermento em pó

Baunilha a gosto e uma pitada de sal

Bata as claras com a pitada de sal até ficar em neve. Adicione as gemas, bata bem. Adicione o açúcar, bata bem. Adicione a farinha aos poucos intercalando com a água fervente. Finalize com o fermento em pó e  a baunilha. Leve para assar em forno pré-aquecido a 200° por cerca de 20 minutos ou até estar assado.

Para a calda: ferva 300 ml de água com  1/2 xícara (chá) de açúcar. Adicione 2 colheres (sopa) de conhaque.

Para a montagem: corte o bolo em 3 discos. Corte 1 caixa de morango (cerca de 250 g) e bata o chantilly. Para o chantilly siga as instruções da embalagem.

Molhe o primeiro disco com a calda, coloque metade do recheio e metade dos morangos picados.Coloque outro disco de bolo, molhe, o resto do recheio e morangos. Finalize com a última camada de bolo, molhe e cubra com chantilly batido. Decore com morangos e um pouco de leite ninho.

Sirva bem gelado!!