Polpetone Recheado

Adoro polpetone, e vocês? É gostoso, prático e deixa qualquer refeição com  cara de festa.  A receita abaixo rende 4 polpetones médios, no entanto fiz apenas 2 e o resto da massa fiz bolinhas tipo almôndegas e congelei.

250 g de carne de vaca moída  de sua preferência (usei alcatra)

250 g de carne de porco moída (usei pernil)

2 colheres (sopa) de mostarda

2 pimentas malaguetas amassadas

3 colheres (sopa) de parmesão ralado

2 cebolas cortadas bem pequenina

3 dentes de alho triturados

sal e pimenta do reino a gosto

Misture tudo bem de forma a ficar bem homogêneo. Com as mãos abra um disco de carne e recheie com queijo de sua preferência, usei provolone. Feche este disco com mais carne.

Leve para grelhar em frigideira com um pouco de azeite, doure bem dos dois lados para que a carne cozinhe bem.

Coloque em uma assadeira e cubra com molho de tomate e queijo e leve ao forno para gratinar.

Sirva com massa, arroz ou um purê de batata bem cremoso. Tem receitinha de purê aqui.

 

DSC_0653

 

DSC_0655

 

DSC_0660

 

DSC_0666

 

DSC_0673

 

DSC_0675

Até a próxima!!

Bjooooo

Deixe uma resposta