Conchiglione 4 queijos com nozes

Adoro essa massa, é incrível como ela é fácil de fazer e fica muito saborosa. Fiz ela para nossa ceia de Natal antecipada, só teve um problema, depois que assou eu servi e ficou faltando a fotinha final. Mas vai sem foto dela assada mesmo!

300 g de conchiglione (usei a massa seca mesmo) cozido, deixe a massa mais al dente pois iremos assar ela depois.

1 pote de cream cheese ou requeijão

150 g de gorgonzola picado

150 g de muçarela ralada

100 g de parmesão ralado

100 g de nozes picadas grosseiramente

Sal e pimenta a gosto

Misture todos os ingredientes, ajuste o sal e pimenta, cuidado pois os queijos já são bem salgados. Recheie a massa com essa pasta e disponha em uma assadeira. Agora vamos fazer o molho.

Para o molho iremos precisar:

2 dentes de alho amassados

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de manteiga

1 fio de azeite

500 ml de leite

200 g de creme de leite

sal, pimenta e noz moscada

Leve a manteiga com o fio de azeite para derreter, refogue o alho, junte a farinha de trigo e deixe cozinhar por alguns segundos, adicione o leite aos poucos, mexendo bem para não empelotar. Quando começar a engrossar adicione o creme de leite, tempere com sal, pimenta e noz moscada ralada na hora. Jogue o molho sobre a massa, polvilhe um pouco de parmesão e nozes e leve para gratinar no forno. Quando estiver borbulhando e já com aquele douradinho do queijo tire do forno e sirva.

Garanto que será sucesso seja na Ceia ou no almoço de domingo!!

 

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