Ainda na onda dos Brigadeiros Gourmet, vou deixar aqui dois sabores que tem grande saída: Brigadeiro Churros e Brigadeiro de Ninho com Nutella. Não tem segredo e fazem a alegria em uma mesa de doces:
Brigadeiro Churros:
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
100g de chocolate branco
100g de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
1 lata de leite condensado cozida na panela de pressão por 1 hora para o recheio
Açúcar refinado e canela em pó para enrolar
Leve o leite condensado, creme de leite, manteiga e chocolate ao fogo até soltar da panela. Espere esfriar enrole as bolinhas e passe no açúcar com canela. Coloque o leite condensado cozido em um saco de confeitar com o bico pitanga médio. Coloque o bico no centro do doce e aperte levemente de forma que entre um pouco do recheio dentro do doce. Deixe um pouco para fora como na foto.
Brigadeiro Ninho com Nutella:
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
100g de chocolate branco
100g de creme de leite
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
6 colheres (sopa) de leite Ninho
200g de Nutella para rechear
Leite Ninho refinado para enrolar
Leve o creme de leite, leite condensado, chocolate, leite ninho e manteiga ao fogo até soltar da panela. Espere esfriar enrole as bolinhas e passe no leite ninho. Coloque a Nutella em um saco de confeitar com o bico pitanga médio. Coloque o bico no centro do doce e aperte levemente de forma que entre um pouco da Nutella dentro do doce. Deixe um pouco para fora como na foto.
Viram como é fácil!!
Dicas importantes:
– Não leve na geladeira depois de pronto, deixe esfriar naturalmente. A geladeira vai deixar seu brigadeiro com uma textura puxenta.
– Use sempre o fogo baixo e mexa sempre de forma suave para não açucarar o doce.
– O brigadeiro irá manter a textura cremosa por cerca de 3 dias, após isso ele começa a açucarar. Conserve em local fresco e bem fechado.
– Sempre use chocolate branco puro, o seu brigadeiro ficará mais cremoso.
Os outros dois sabores na caixa são o brigadeiro Bicho de Pé e o Brigadeiro Tradicional.
